（接上期）

总算要把宋代的陶瓷情况介绍完了，景德镇留到元朝说，今天介绍建窑。

建窑

建窑创烧于晚唐五代，在宋代以盛产黑瓷而闻名于世。

黑瓷原本来自青瓷，青瓷的釉汁中的含铁量如果达到饱和状态，就能烧出纯黑色。

由于含铁量高，在高温烧制时釉面就会产生奇特的花纹。其中典型的有“兔毫”、“油滴”和“曜变”及“鹧鸪斑”等，这些也是黑瓷的品名。

黑瓷兔毫

黑瓷油滴

曜变天目

鹧鸪斑

北宋宋徽宗时期，盛行斗茶，而所用之茶并非唐代陆羽所推崇的绿茶，而是发酵过的红茶，茶色贵白，所以宜用黑瓷茶具陪衬。宋徽宗赵佶还在《大观茶论》中写道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶彩色也。”

有了皇帝的推荐，建窑的黑瓷火了，适宜斗茶的黑釉茶盏成为了爆款，还得了个专用的名字叫建盏。

建盏不但成为了贡品，还流传海外，在日本和韩国都非常重视，备受欢迎，在日本也有个专用名字叫\"天目釉\"，据说是被誉为日本茶祖的荣西禅师从浙江天目山带到日本的而得名。

南宋以后，天目釉的制作方法失传，加上战乱，天目釉在中国国内渐渐消声灭迹——不是说完全没有传世的了，而是无人问津，乃至近于消失状态。

尤其是曜变天目建盏，据说目前世界上仅存的三件半。完整的三件在日本，只有半件在中国。在日本的那三件均被日本政府认定为国宝，分别藏于静嘉堂文库美术馆、藤田美术馆、大德寺龙光院，每七年才开放展览一次。而存于中国的半件是2009年杭州市上城区遗址出土的残片。

现在在国际上提到建盏、天目釉，大部分人认为是日本的——这也怪我们自己不争气，好多好东西一定要等被别人抢走了才知道珍贵。

还好，2011年，建窑建盏烧制技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录，福建南平市建阳区还成为了“中国建窑建盏之都”，希望后面能把属于我们自己的荣誉夺回来吧！

总结

宋瓷之所以成了宋代工艺美术中最突出的成就，这跟宋代的经济文化发展是紧密相关的。

宋代崇尚自然，善于从天然的形态中发现意趣，因此让瓷匠们关注釉色的变化和瓷器本身的质感，并不断钻研，从而造就了造瓷工艺的提高。

同时，宋代的官府充分发挥了市场的作用，虽然有庞大的官办手工业机构，但没有形成垄断。相反官办手工业通过向市场购买的方式，给予了陶瓷业强有力的扶持（就跟现在的国家采购一样）。宋代各地的陶瓷从业者，既可以用优质的产品来赢得官府的认购，也能以自身的人力、物力成为官办手工业的一部分。这样一来，使产品种类增加、生产规模扩大，制作技术也因为竞争而提高，创造出了造型和装饰上更完美的瓷器。

宋瓷以其高品质及实用性，成为了出口的主力产品。通过海上丝绸之路远销海外，尤其是日本、高丽、南洋、印度、中西亚等地区，更是对宋瓷视若珍宝，疯狂抢购。

时至今日，宋瓷仍是古代中国艺术品的象征，誉满全球。只可惜现在很多工艺已经失传，还有很多传承后继无人，市面又多鱼目混珠之作，沦落至此，实在是令人扼腕叹息。